Offre des bases théoriques aux médecins, pharmaciens, personnels soignants de toutes catégories, des références, des notions pratiques et les dernières actualités sur la nutrition.
La majeure partie de l'ouvrage est consacrée à l'élaboration d'un mémoire, du choix du sujet à la soutenance. Au fil des pages, l'étudiant peut se laisser guider et découvrir des repères qui facilitent la réflexion. Les premiers chapitres permettent de clarifier la notion même de mémoire.