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Les récoltes de fruits et légumes s'enchaînent au fil des saisons… et c'est l'occasion de faire des réserves pour manger sain et naturel au fil de l'année  : confitures, compotes, bocaux, vins, sirops, apéritifs, huiles et vinaigres parfumés, herbes et tisanes… Quel bonheur d'avoir un jardin si généreux  !  Les bases pour transformer et conserver ses propres récoltes  :–  les techniques et tours de main pour réussir vos conserves, vos confitures, vos gelées…  ;–  plus de 70 recettes faciles mêlant des grands classiques (gelée de coing, confiture de pêches, pickles…) et des accords plus audacieux (petits légumes marinés à l'asiatique, confiture de potimarron à la vanille, vin de kiwi, vinaigre à l'aneth)…  ;–  un calendrier des récoltes des herbes fruits et légumes.  Vivre de peu, mais vivre mieux  !

Un guide pour créer un jardin productif en permaculture avec des conseils pour récolter en toute saison, produire soi-même ses semences, enrichir ses sols, connaître les variétés à privilégier, installer des plantes aromatiques, planter et tailler des arbres fruitiers, entre autres. ©Electre 2022