Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Cet ouvrage propose une soixantaine de recettes pour réaliser soi-même du pain, des yaourts, des confitures, de la mayonnaise, du ketchup, de la purée, du riz au lait au caramel fondant, de la sauce tomate, etc.

Cuisinez à l'italienne, à la marocaine, à la chinoise ou à la française... Grâce à votre wok, préparez de bons petits plats complets et savoureux de tous pays ! 60 recettes originales et simplissimes toutes illustrées et accompagnées d'astuces et de conseils gourmands. Pour chaque saison, des soupes (velouté de tomates à l'estragon) aux salades (salade de boeuf aux petits légumes de printemps), des plats de viande (colombo de veau aux pousses d'épinards) aux plats de poisson (chipirons au safran et aux pommes de terre), des recettes de pâtes et de riz (risotto au potiron rôti) sans oublier les desserts (bananes flambées et fruits de saison à la glace). Cuire, mijoter, sauter, revenir, flamber... à l'aide d'un ustensile facile à utiliser pour une cuisine saine et vitaminée de tous les jours !