La révolution néolithique fut sans doute l'événement le plus décisif de l'histoire de l'humanité, quand les sociétés ont fait le choix de passer de la chasse et de la cueillette à l'agriculture et à l'élevage. Cet ouvrage fait le point sur les divers aspects de cette révolution sur le territoire français actuel, dans les techniques, l'architecture, les pratiques funéraires, l'organisation sociale.