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Cet ouvrage propose 45 recettes simplissimes pour faire d'une salade un repas complet, sain, équilibré mais avant tout gourmand. Des salades pour un pique-nique, pour le déjeuner au bureau devant son ordi, pour un déj' entre copines ou pour un diner à préparer en 5 min chrono.Il y en a pour tous les goûts des salades veggie, des salades à base de viande ou à base de poisson. Des salades surtout qui changent de la tomate/mozza/basilic avec pour chacune la petite touche d'originalité de Jean-François Mallet dans la composition, les textures ou la sauce.Quelques exemples pour vous mettre l'eau à la bouche : salade croustillante au bœuf, salade de poulet rôti aux chips, salade d'encornets aux pois chiches, taboulé à la pastèque, salade aux ravioles, salade de haricots rouges aux myrtilles.

Symptômes, épidémiologie, historique, moyens diagnostiques, traitement médical et chirurgical, rééducation, adaptation optimale à la vie de tous les jours, rôle des aidants… Le docteur Chantal Hausser-Hauw passe en revue, de façon simple et claire, les différentes facettes de la maladie de Parkinson, exposant également les hypothèses qui permettent d'en expliquer l'origine, en particulier le rôle capital de l'alpha-synucléine.Quelles sont les perspectives de traitement et de prévention (maîtrise de l'alpha-synucléine, lutte contre la neuroinflammation, les radicaux libres et les agents toxiques) ? Quelles autres voies la recherche clinique et fondamentale innovante ouvre-t-elle, notamment la thérapie par la lumière ou la thérapie génique ? Autant de questions auxquelles les proches et les malades trouveront enfin des réponses précises, à jour des connaissances scientifiques.