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Année de parution :
2021
Épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes !Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées… 15 recettes de bûches, glacées ou à base de génoise.Galette des Rois à la frangipane, Galette pomme-chocolat, Galette aux marrons,Galette à la pistache… 15 recettes pour tirer les rois de façon gourmande !Une introduction détaillée vous donne les astuces pour réussir vos bûches et vos galettes, des mousses au glaçage en passant par la pâte feuilletée maison.
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Année de parution :
2015
L automatisation, liée à l économie des data, va déferler sur tous les secteurs de l économie mondiale. Dans vingt ans, pas un n aura été épargné. Les hommes politiques sont tétanisés par cette transformation imminente, qui va marquer le déclin de l emploi et donc du salariat. Faut-il s en alarmer ? N est-ce pas aussi une vraie bonne nouvelle ? Et si oui, à quelles conditions ?
Dans un dialogue très politique et prospectif avec Ariel Kyrou, Bernard Stiegler s emploie à penser le phénomène qui, nous entraînant dans un déséquilibre toujours plus grand, nous place au pied du mur. La question de la production de valeur et de sa redistribution hors salaire se pose à neuf : c est toute notre économie qui est à reconstruire et c est l occasion d opérer une transition de la société consumériste (la nôtre, celle de la gabegie, de l exploitation et du chômage) vers une société contributive fondée sur un revenu contributif dont le régime des intermittents du spectacle fournit la matrice.
Cela suppose de repenser le travail de fond en comble pour le réinventer comme production de différences redonnant son vrai sens à la richesse. Dans l Anthropocène que domine l entropie, et qui annonce la fin de la planète habitable, le travail réinventé doit annoncer et inaugurer l ère du Néguanthropocène où la néguentropie devient le critère de la valeur au service d une toute autre économie.Bernard Stiegler est philosophe. Il vient de faire paraître La Société automatique, 1. L avenir du travail (Fayard, 2015).
Ariel Kyrou est essayiste, rédacteur en chef du site Culture Mobile. Son dernier livre, écrit avec Mounir Fatmi : Ceci n est pas un blasphème (Dernière Marge/Actes Sud, 2015).
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