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L'auteur livre ses secrets pour réaliser les crèmes d'un grand pâtissier : crème caramel, crème pâtissière, crème anglaise, crème chantilly, crème brûlée, etc. Chaque recette est traitée sur une ou deux doubles-pages en fonction de sa longueur et de sa difficulté. Plus la recette est dense et plus les photos de pas à pas sont nombreuses

Cette présentation lumineuse de l'Église orthodoxe donne les aspects essentiels de ce qu'est l'orthodoxie par rapport à la religion catholique, tant sur le plan historique que théologique, ecclésiastique et rituel. Après des décennies d'oppression sous le régime soviétique, cette Église renaît en Europe orientale, son foyer historique.