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L'auteur livre ses secrets pour réaliser les crèmes d'un grand pâtissier : crème caramel, crème pâtissière, crème anglaise, crème chantilly, crème brûlée, etc. Chaque recette est traitée sur une ou deux doubles-pages en fonction de sa longueur et de sa difficulté. Plus la recette est dense et plus les photos de pas à pas sont nombreuses

Sautez de branche en branche avec les singes les plus menacés de la planète... Un documentaire pour découvrir les orangs outangs, rois silencieux de la forêt, afin de mieux comprendre leur comportement complexe et fascinant...