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L'auteur livre ses secrets pour réaliser les crèmes d'un grand pâtissier : crème caramel, crème pâtissière, crème anglaise, crème chantilly, crème brûlée, etc. Chaque recette est traitée sur une ou deux doubles-pages en fonction de sa longueur et de sa difficulté. Plus la recette est dense et plus les photos de pas à pas sont nombreuses

Une histoire racontant l'origine du long cou des girafes. La petite girafe se fait attraper la tête par le crocodile. Pour la sauver, ses amis lui portent secours en tirant sur ses pattes et sa queue. Mais quelle surprise lorsqu'elle se relève enfin : tout son corps s'étire vers le ciel.