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Le statut de fonctionnaire fait bénéficier celui qui en est doté d'une situation juridiquement protégée. Cette protection est essentielle : elle garantit les agents au service de la puissance publique contre l'arbitraire et le favoritisme des dirigeants politiques, pour leur permettre d'assumer leurs missions dans le seul souci de l'intérêt général. Ce sont ce statut, dans ses différents volets – droits et obligations, recrutement, rémunération, gestion de la carrière, mais aussi responsabilités – et les débats qu'il suscite que ces 100 mots explicitent. De « Pantouflage » à « Grille indiciaire » en passant par « Emploi à vie » et « État profond » ou encore « Déontologie », Marcel Pochard dresse le portrait de la fonction publique d'aujourd'hui. Il souligne, sans cacher les exigences de la « Réforme de la fonction publique », comment elle demeure, en France, un outil fiable au service de l'État.  

Cet ouvrage propose 45 recettes simplissimes pour faire d'une salade un repas complet, sain, équilibré mais avant tout gourmand. Des salades pour un pique-nique, pour le déjeuner au bureau devant son ordi, pour un déj' entre copines ou pour un diner à préparer en 5 min chrono.Il y en a pour tous les goûts des salades veggie, des salades à base de viande ou à base de poisson. Des salades surtout qui changent de la tomate/mozza/basilic avec pour chacune la petite touche d'originalité de Jean-François Mallet dans la composition, les textures ou la sauce.Quelques exemples pour vous mettre l'eau à la bouche : salade croustillante au bœuf, salade de poulet rôti aux chips, salade d'encornets aux pois chiches, taboulé à la pastèque, salade aux ravioles, salade de haricots rouges aux myrtilles.