Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay
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ImpriméDisponible
Année de parution :
2019
Ce phénomène physique est expliqué en offrant une présentation scientifique et claire de la situation actuelle, des différents facteurs, des évolutions envisageables et des incertitudes, sans négliger la dimension politique. ©Electre 2024
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Tome :
4
Année de parution :
2006
L'auteur livre ses secrets pour réaliser les crèmes d'un grand pâtissier : crème caramel, crème pâtissière, crème anglaise, crème chantilly, crème brûlée, etc. Chaque recette est traitée sur une ou deux doubles-pages en fonction de sa longueur et de sa difficulté. Plus la recette est dense et plus les photos de pas à pas sont nombreuses
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