Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

L'auteur livre ses secrets pour réaliser les crèmes d'un grand pâtissier : crème caramel, crème pâtissière, crème anglaise, crème chantilly, crème brûlée, etc. Chaque recette est traitée sur une ou deux doubles-pages en fonction de sa longueur et de sa difficulté. Plus la recette est dense et plus les photos de pas à pas sont nombreuses

Un portrait de la Catalogne, une nation sans Etat située aux portes de la France, présentée à travers neuf chapitres thématiques : l'expansion méditerranéenne, le statut d'autonomie, une population bigarrée...