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L'auteur livre ses secrets pour réaliser les crèmes d'un grand pâtissier : crème caramel, crème pâtissière, crème anglaise, crème chantilly, crème brûlée, etc. Chaque recette est traitée sur une ou deux doubles-pages en fonction de sa longueur et de sa difficulté. Plus la recette est dense et plus les photos de pas à pas sont nombreuses

Une analyse de l'addiction sexuelle centrée sur les mécanismes de construction de cette sexualité compulsive. L'auteur propose également des pistes thérapeutiques telles que les thérapies psychodynamiques et comportementales, individuelles ou en groupe, ainsi que des traitements médicamenteux. ©Electre 2021