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Ce n'est pas parce que ces recettes sont détox qu'elles ne sont pas gourmandes ! L'alimentation, le stress, la fatigue ainsi que la pollution entraînent la formation de toxines au sein de notre organisme, produisant ainsi des effets néfastes sur notre santé. Vous trouverez dans ce livre des recettes qui vous permettront de purifier votre organisme et de retrouver forme et énergie. Spécialement adaptées au petit déjeuner, au déjeuner, et au dîner, ces recettes se complètent d'une section spécialement consacrée aux plats de poisson et de viande pour tous ceux qui ne souhaitent pas faire de cure détox basée uniquement sur les végétaux. Dès le matin, faites-vous plaisir avec un muesli à la mangue, un yaourt de soja sur lit de salade de fruits ou un smoothie rose à la grenade. A midi, régalez-vous de rouleaux de printemps à la carotte et à la menthe, d'une soupe de lait de coco au curry et à la banane ou d'une salade de quinoa à la tomate et à la menthe. Le soir, craquez pour une quiche de polenta aux shiitakés, des brochettes de tofu et légumes, sauce carottes-gingembre ou un burger de pommes de terre à l'avocat. Enfin, si vous êtes inconditionnel des protéines animales, choisissez parmi un carpaccio de saumon au fenouil et aux fraises, un curry vert de poulet au maïs, et des brochettes de crevettes aux vermicelles chinois. Retrouvez près de 60 recettes pour vous faire du bien !