Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

C. Felder s'est associé à P. Paillon, Meilleur Ouvrier de France Glacier 1952, pour proposer ces 80 recettes de glaces et de desserts glacés, des classiques ou des créations contemporaines : sorbets, multifruits, parfaits glacés, granités, spooms... suivies de 30 coupes glacées classiques, inventives ou d'esprit américain. Avec les recettes de base et de biscuits d'accompagnement.