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Saladin (1138-1193) prince kurde, fondateur de la dynastie ayyoubide, a entrepris de réunifier le monde musulman puis de conquérir les Etats latins d'Orient. Sa renommée tient essentiellement par sa reconquête de Jérusalem en 1187. Il est une incarnation de l'esprit chevaleresque pour les chrétiens et les musulmans du Moyen Age.