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Eve est un personnage imaginaire incarnant des jeunes filles touchées par l'anorexie, inspiré par des patientes que les auteurs ont suivies en tant que psychiatre et psychanalyste. A travers ce portrait, ils expliquent comment l'anorexie exprime une souffrance familiale et pourquoi il est nécessaire de remonter plusieurs générations pour que les conflits se dénouent.