Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Un livre pratique pour tous les moments gourmands de l'année. Les pâtisseries classiques (madeleines, tarte au citron ), de nos terroirs (brioche de Saint-Genis, bugnes, macarons de Nancy ) ou d'ailleurs (cornes de gazelle, scones, whoopies...) expliquées pas à pas pour réussir de bonnes pâtisseries maison !

180 recettes et variantes de pâtisseries salées pour un apéritif, un pique-nique, un buffet ou encore un brunch : blinis aux patates douces, quiche au crabe, pains aux fruits secs, cake curry de poulet, pounti auvergnat...