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Poissons et autres produits de la mer

Disponible
couverture du document
100 recettes éco-responsables
Chioca, Marie Auteur du texte
Cent recettes élaborées à base de poissons ou d'autres produits issus de la mer. Avec des conseils pour apprendre à choisir les espèces qui ne sont pas polluées ou en voie de disparition. L'auteure aborde la manière de cuisiner les produits en fonction de leur conditionnement (frais, surgelé, fumé ou en conserve).
Année de parution :
2019
1 vol. (222 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782360983933
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Sujets
Cuisine (fruits de mer)
Cuisine (poisson)
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