Aux premiers âges de la terre, le sel était dans l'océan primitif où la vie a pris naissance. Ses propriétés conservatrices en firent un produit recherché. Impôt sur le sel, la gabelle, source de révoltes sanglantes, fut le point fort d'une histoire à laquelle la technologie du XXe siècle viendra mettre un terme.
176 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782070531318
Sujets
Sel
Histoire
Sel -- Industrie et commerce -- Histoire