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Près de 70 recettes sans sel qui privilégient les épices, les herbes aromatiques et les huiles parfumées pour agrémenter les plats : rouleaux de concombre au mascarpone et au basilic, soupe de carottes à l'indienne, pommes de terre vitelotte au four, rôti de porc au miel et aux pommes, poulet à l'ananas, etc.