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Un guide ludique et très illustré qui se lit comme une BD, pour enfin tout comprendre sur la nutrition ! Manque de temps, manque d'envie, pas assez de connaissances sur l'alimentation... Que celui qui ne s'est pas donné des excuses pour éviter de cuisiner lève la main ! Qu'est-ce qu'on mange ? est un livre qui a deux mots d'ordre : pédagogie et humour. Comment fonctionne le système digestif ? Comment faire ses courses et composer ses repas ? Que manger quand on a une vie active et peu de temps à passer en cuisine ? Comment garder la ligne ?... Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste, intervient à chaque page pour vous livrer les bonnes habitudes à prendre en termes d'alimentation. Que ce soit au supermarché, à la maison, au restaurant, en famille ou en célibataire... Vous aurez désormais des vraies astuces à appliquer au quotidien pour une cuisine et une vie plus saine ! Chaque point est précisément illustré, de la théorie à la pratique. Un vrai livre de conseils culinaires et prévention santé qui se lit comme une BD !

La diététicienne présente les dix principes de la méthode de nutrition qu'elle a conçue, permettant de se maintenir en forme ou de la retrouver, et pouvant s'adapter à différentes situations de la vie ou du quotidien : problèmes de mémoire, travail de nuit, grand âge ou encore maladies chroniques. Elle propose quatre semaines de menus et 75 recettes. ©Electre 2019

La deuxième partie se déroule quelques années après leur second raid sur Paris, Ragnar revient enfin à Kattegat après son exil mais est maintenant vieux et affaibli. Il revient pour voir ce que sont devenus ses fils et apprend que deux d'entre eux comptent partir explorer les côtes de la Mer Méditerranée avec quelques uns de leurs alliés (dont notamment le Roi Harald), tandis que les trois autres ont décidé de rester sur Kattegat pour protéger leur mère, la reine Aslaug, qui a pris les rênes de la cité, devenue aujourd'hui l'un des principaux lieux de commerce de la Norvège. Isolé et sans aucun alliés, Ragnar demande alors à son dernier fils Ivar (surnommé "le désossé" à cause d'une difformité physique) de l'accompagner dans un dernier périple en Angleterre. Arrivé en territoire ennemi, Ragnar est capturé par le roi Ecbert du Wessex qui le livrr ensuite au Roi Aelle de Northumbrie, lequel le met à mort sans pitié en le faisant jeter dans une fosse remplie de serpents venimeux. Ivar, seul rescapé du voyage, retourne à Kattegat et annonce à son peuple et à ses frères la mort de Ragnar. L'ensemble du peuple viking se réunit pour former la plus grande armée païenne jamais vue dont le seul but est de se venger de la mort de leur roi. La grande armée, commandée par Bjorn, mène plusieurs batailles sanglantes en Angleterre, et arrive finalement à renverser les royaumes de la Northumbrie et du Wessex en supprimant leurs principaux monarques, d'abord Aelle, puis Ecbert. Quant à Lagertha, qui souhaitait ardemment récupérer Kattegat depuis de nombreuses années, elle profite de l'absence de tous les guerriers pour mener un assaut discret et meurtrier sur la ville et y assassine Aslaug avant de s'autoproclamer reine de la cité.

Des conseils et des recettes pour adopter une alimentation pauvre en Fodmaps afin de soulager ses troubles digestifs tels que la fatigue chronique, les ballonnements ou les douleurs. ©Electre 2020

On le sait, l'alimentation joue un rôle crucial sur la santé et le bien-être. A fortiori quand on passe la quarantaine, puis à la cinquantaine, quand pré-ménopause et ménopause s'installent. Or, curieusement, les livres de recettes existants sont pleins de restrictions, ce sont toujours des livres de régime. Le Manuel gourmand de la ménopause est le premier livre de cuisine - une cuisine joyeuse, saine, gourmande -, qui réponde aux problématiques spécifiques aux femmes de 40 à 60 ans. Il a été conçu par Elvira Masson et Jennifer Hart-Smith, et ça change tout. La chroniqueuse culinaire et la pâtissière naturopathe ont associé leurs talents pour proposer 120 recettes et astuces délicieuses à base d'ingrédients qui font du bien. Chaque recette est accompagnée d'explications sur ses bienfaits. Des focus sur les grands thèmes liés à la ménopause les complètent. Qu'en est-il des céréales, des laits végétaux, de la reminéralisation, du tofu et des oestrogènes par exemple ? Enfin, parce que ce livre est aussi une ouverture sur le monde, des cheffes et des chroniqueuses racontent ce qui se fait dans leurs pays respectifs : Japon, Inde, Chine, Moyen-Orient.

Aristote, l'orang-outang intelligent, explique les secrets de la digestion à Oscar et Zoé. Cette collection se présente sous forme de bande-dessinées pour expliquer les sciences naturelles.

A travers les traductions des extraits de l'Edda poétique et des sagas islandaises, le lecteur découvre la tradition et la richesse de la civilisation viking.

Le chef Thierry Marx rejoint la collection « Quand ça va, quand ça va pas » pour faire connaître leur alimentation aux enfants !La première partie du livre est consacrée aux questions que l'enfant se pose ou pose à ses parents : quels sont les goûts principaux ? Pourquoi certains mangent épicé et pas moi ? Est-ce vrai que nos ancêtres mangeaient mieux ? Pourquoi est-ce qu'on ne mange pas de fraises en hiver ? Pourquoi c'est mieux d'acheter les fruits au marché ? et encore beaucoup d'autres questions qui vont intéresser les petits et les grands.La deuxième partie leur parlera en détail des différentes familles d'aliments et pourquoi c'est bon pour la santé d'en manger… mais pas trop. Chaque double page est accompagnée d'une recette du chef originale et facile à faire pour l'enfant et l'adulte qui l'accompagne dans la lecture du livre.Thierry Marx est convaincu qu'il n'y a pas d'âge, pas de déterminisme social ni géographique qui empêchent de s'intéresser à ce que l'on mange et ce que l'on cuisine.La grande idée du livre est de faire prendre conscience à l'enfant mais aussi à ses parents que manger, c'est faire rentrer quelque chose dans ce que l'on a de plus précieux : notre corps.  Et qu'il est temps de donner à cet acte quotidien toute l'attention qu'il mérite. Mange-t-on parce qu'on est un sac que l'on doit remplir ou mange-t-on pour aller bien ou mieux ?Ce livre a pour ambition d'aider à mieux connaître ses besoins alimentaires, pour que les jeunes lecteurs deviennent acteurs de leur alimentation.

En décryptant les travers de la société de consommation, l'auteur donne des conseils pratiques pour concilier alimentation, santé et vie quotidienne grâce à des solutions s'appuyant notamment sur l'éducation nutritionnelle, l'activité physique, l'organisation des villes, la consommation éthique ou le sommeil.

Venez découvrir les effets bénéfiques de graines aux propriétés variées que vous pourrez cuisiner selon votre bon plaisir !Faites le plein d'idées et d'énergie avec 80 recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres qui vous donneront des ailes !Quinoa rouge à la cantonaisePois gourmands aux herbes fraîches et concassé de céréalesPetits pois sautés aux jeunes pousses, fromage frais et flocons de bléPleurotes et épinards sautés au boulgour et noisettes FICHE COLLECTIONFacilitez-vous la vie avec une collection vous apportant conseils nutritionnels et informations sur les bienfaits de chaque recette.  

Près de 90 recettes pour répondre à divers besoins diététiques : sans gluten, végétariennes, paléo, végétaliennes, sans sucre, sans produits laitiers, crudivores, etc. ©Electre 2023

Nous mangeons pour nous alimenter, pour grandir, entretenir notre corps et lui fournir l'énergie dont il a besoin pour vivre. Mais manger, c'est bien plus que cela, c'est aussi ce qui nous relie au reste du monde, aux animaux et aux plantes, à la terre et à l'eau, au cycle des saisons et, bien sûr, aux autres êtres humains

Divers programmes pour manger équilibré sans pour autant renoncer au plaisir gustatif : sans gluten ou lactose, vegan, pour les sportifs et pour maigrir. ©Electre 2021

Cet atlas nous permet de comprendre comment des circonstances exceptionnelles ont pu favoriser l'entreprise de ces Scandinaves, comment également ils furent, malgré eux, amenés à alterner négoce et pillage.

Des conseils nutritionnels pour les sportifs, une méthode pour créer des menus adaptés aux objectifs de chacun et 100 recettes de petits-déjeuners, d'en-cas, de plats de résistance et de boissons, du yaourt au granola aux aubergines à la parmesane en passant par le gombo créole, le kimchi coréen, les brownies à la betterave et le wok de canard.

Les Islandais de Skalmold reviennent sur leur drakkar avec leur 6e opus "Ydalir". Du Viking Folk Metal sombre mais neanmoins festif, du Tyr en plus Dark, du Amon Amarth en plus joyeux et moins bestial, la musique du sextet se situe la, entre agression et invitation a la fete arrosee, tout de meme. La production reste assez basique tout en ayant ce petit air moderne qui lui va bien.

Le point sur les avantages et les risques de différents modes alimentaires du point de vue de la santé, de l'éthique et de l'écologie : végétarisme, végétalisme et régime omnivore. L'auteur propose également des données concrètes pour connaître les apports en vitamines et les risques de carences selon son régime. ©Electre 2023

Synthèse sur l'histoire et la civilisation des Vikings, retraçant leurs conquêtes par voie maritime et leur rôle dans l'ouverture de nouvelles voies commerciales entre le Nord, le califat arabe et Byzance. Le raffinement de leur poésie est également évoqué ainsi que les particularités de leur culture, leur panthéon et leurs croyances. ©Electre 2018