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Fondé sur des études récentes, ce guide met en lumière les bénéfices d'une bonne alimentation pour la préservation de la santé et la prévention des maladies. 40 aliments ou familles d'aliments sont passés en revue avec des conseils sur leur mode de préparation et des propositions de menus afin de permettre au lecteur de mieux se nourrir au quotidien.

50 recettes faciles à base d'aliments naturels, aux vertus nutritionnelles reconnues pour améliorer sa santé : tartare d'algues fraîches, milk-shake énergétique à la spiruline, truffes au matcha, pain essène aux dattes, etc. Avec une présentation des aliments. ©Electre 2017

La reine, jalouse de la beauté de Blancheneige, demande à son écuyer de la tuer. Ne pouvant exécuter cet ordre, celui-ci la laisse s'échapper. Dans la forêt, la jeune fille découvre la maison des sept nains. Electre 2015

L'auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes, d'un côté et les discours de l'agriculture et de l'alimentation industrielles de l'autre, pour faire le point sur l'assiette du consommateur d'aujourd'hui : les techniques de conservation et de préparation des aliments, les techniques agricoles, etc.

La belle Raiponce est enfermée dans une tour sans porte. Quand la sorcière qui la détient veut entrer, la jeune fille laisse tomber son immense chevelure au sol. Un jour, un prince passe par là...

Les chaînes de production agroalimentaires sont mal connues des consommateurs, qui peuvent faire les frais de scandales alimentaires. Des solutions concrètes, initiées par des paysans, des médecins et des chercheurs, sont mises en oeuvre pour améliorer la santé du consommateur sans grever son budget et préserver l'environnement. Des solutions pour manger sain, sûr et faire du bien à son corps.

Sur le marché, un jeune garçon rencontre une drôle de sorcière. Elle l'enlève et le transforme en écureuil. Lorsqu'il parvient, après sept longues années, à s'échapper, c'est sous l'apparence d'un nain difforme qu'il retrouve ses parents.

Hansel et Gretel repensèrent souvent à la maison de la sorcière en se disant qu'ils auraient bien aimé en avoir une aussi jolie !Le conte des frères Grimm revisité et illustré de photographies de personnages en feutrine.

Sans le sou, les parents d'Hänsel et Gretel décident de les abandonner dans la forêt. Perdus, les enfants se croient sauvés par la maison de pain d'épice...