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Histoire de l'archéologie des animaux qui permet de distinguer les différences de squelettes entre les animaux et d'en savoir plus sur la cohabitation entre l'homme et l'animal depuis la préhistoire.

Après un préambule expliquant le fonctionnement de l'oeil, l'auteur esquisse les portraits de 25 animaux pour comprendre ce qu'ils voient. Chaque chapitre est introduit par les caractéristiques générales de chaque famille. En fin d'ouvrage, un tour d'horizon des visions permet de comparer les différentes perceptions d'un même paysage par tous les animaux présentés dans le livre.

Désireux d'explorer de nouvelles sensations gustatives, l'auteur, chimiste de formation et passionné de cuisine, présente les caractéristiques de la cuisine moléculaire, ainsi que quelques techniques culinaires permettant d'exploiter les nombreuses possibilités offertes par la matière. Des propositions de recettes accompagnent ces explications.

L'auteur décortique les mécanismes des croyances contemporaines fondées sur la crédulité des gens tels les mythes du complot, les faits imaginaires, inventés qui se diffusent dans l'espace public et qui parfois tendent à infléchir les décisions des politiques. Prix de la Revue des deux mondes 2013, prix Sophie Barluet 2014 (CNL), prix Procope des Lumières 2014.

Des photos grand format pour découvrir tous les types de robots, depuis les automates chirurgiens jusqu'aux minuscules nano-robots en passant par les rover posés sur Mars et les androïdes joueurs de football.