Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Présente divers aliments classés par ordre alphabétique, depuis aromatiques (herbes) jusqu'à yaourt, en passant par cerise, chou ou lait, afin de mieux les connaître et propose des recettes pour les cuisiner : pistou aux herbes, pain perdu aux cerises, salade de chou, pudding à la vanille, etc. Donne des informations nutritionelles et des conseils pour bien acheter, comprendre les étiquettes, etc.

Jardins aux fragrances délicates, avenues plantées de palmiers, d'orangers et de rosiers, riyads enchantés dans lesquels s'épanouit un art de vivre insoupçonné, évoquent avec la Palmeraie le sentiment d'exception que suscite le Maroc dans l'esprit des Occidentaux. Epris de Marrakech où il séjourne fréquemment, José Alvarez nous en fait découvrir les trésors architecturaux, l'histoire, les jardins, mais aussi les aspects les plus secrets. Il nous entraîne vers le désert, sur la route des casbahs, celle de l'Ourika jusqu'aux cimes enneigées de l'Atlas ou vers l'océan si proche. Nous poussons avec lui les portes des maisons d'hôtes, des restaurants, des cafés, des pâtisseries... Nous découvrons les souks, et le savoir-faire séculaire des artisans. Un carnet d'adresses permet aux promeneurs de s'attarder sur les lieux photographiés, de ressentir les douceurs du Maghreb.

L'histoire de Jamila, une enfant berbère : la découverte d'un ailleurs, une terre gorgée de soleil, d'un habitat, d'un mode de vie et d'un paysage modelé par les montagnes, les champs, les moissons et les troupeaux.