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Etude de l'histoire des rapports entre Juifs et Arabes au sujet de la Palestine, grâce à des archives rendues accessibles récemment, depuis les origines du peuplement humain en Palestine jusqu'à l'élection d'Ehud Barak en 1999, en passant par les débuts du conflit entre Juifs et Arabes à la fin du XIXe siècle. Parallèlement, se révèle une histoire des mentalités de ces deux peuples.

Présente divers aliments classés par ordre alphabétique, depuis aromatiques (herbes) jusqu'à yaourt, en passant par cerise, chou ou lait, afin de mieux les connaître et propose des recettes pour les cuisiner : pistou aux herbes, pain perdu aux cerises, salade de chou, pudding à la vanille, etc. Donne des informations nutritionelles et des conseils pour bien acheter, comprendre les étiquettes, etc.