Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Réunit 50 plantes sauvages faciles à trouver ou cultiver et 130 recettes simples et faciles d'accès. Comment utiliser le hêtre, la cornouille, le pissenlit, la noisette, l'ortie, etc. Redécouvrir les mauvaises herbes du jardin, de la forêt, des lisières et des clairières.

Aimeriez-vous enrichir votre vie de mille saveurs nouvelles ? Auriez-vous envie de mieux vivre grâce à une alimentation pleine de force et de santé ? Et s'il était possible de mieux profiter de vos sorties en pleine nature, qu'en penseriez-vous ? La solution est là, à votre porte. Partout poussent des plantes sauvages qui peuvent vous nourrir agréablement, sainement... et gratuitement. Nos grands-parents les connaissaient bien, mais nous les avions oubliées, sans vraie raison. Ce livre est une invitation à redécouvrir tant les joies de la cueillette que les plaisirs de la cuisine et de la dégustation de ces bons végétaux. Au fil des pages, l'auteur vous invite à l'accompagner dans quinze promenades gastronomiques à travers des paysages variés. Vous y découvrirez, entre autres, les salades printanières, les légumes sauvages de l'été, les nourritures des bois, les plantes de bords de mer comestibles, les aromates sauvages, les fruits des gelées, etc. Et grâce aux nombreuses recettes données pour chaque promenade, vous apprendrez facilement à cuisiner votre récolte.

Un guide d'identification pour reconnaître sans peine 200 plantes comestibles et déterminer facilement les 80 essences toxiques à ne pas toucher.

L'auteur conte à ses enfants ses aventures de chasse... Mais ce n'est pas un chasseur qui tue par plaisir : il chasse pour se nourrir et, loi de la jungle oblige, peut se trouver sur le point d'être mangé à son tour... 13 contes modernes qui nous font découvrir les secrets du monde sauvage de l'Amérique du Sud.