Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

L'industrie agroalimentaire a modifié la nature de notre nourriture et colonisé nos assiettes au point de représenter l'essentiel de ce que nous mangeons. Certaines maladies ont connu parallèlement une expansion sans précédent. Un lien de cause à effet ? De multiples études prouvent que oui. Examine les conséquences de l'alimentation industrielle sur la santé.

Traite des conditions de production de la filière viande