Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay
Savourer l'histoire
Disponible
explorez le passé à travers 4 000 ans de recettes
Miller, Max (1983-....) Auteur du texte
Volkwein, Ann Auteur du texte
Bui, Andrew Photographe
Hémon, Hermine Traducteur
De la Rome ancienne à l'empire Ming, en passant par l'Europe médiévale, un voyage culinaire dans le temps à travers 65 recettes permettant de découvrir ce que mangeaient les Spartiates ou les samouraïs, les douceurs du Moyen Age ou du Nouveau monde ou encore les plats iconiques des Etats-Unis. Chaque plat est présenté dans son contexte, avec la recette d'origine et sa transposition moderne.
Année de parution :
2024
1 vol. (254 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782311150988
Sujets
Histoire
Coutumes alimentaires
Histoire
Cuisine
Alimentation
Veuillez vous connecter