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Un fléau si rentable
Disponible
vérités et mensonges sur l'huile de palme
Grundmann, Emmanuelle (1973-....) Auteur du texte
L'auteur enquête sur l'industrie de l'huile de palme, omniprésente dans les aliments et produits cosmétiques. Pourtant, ses propriétés nutritives sont très largement mises en cause et elles posent un vrai problème de santé publique. De plus, les multinationales agroalimentaires font défricher des millions d'hectares de forêt primaire pour y planter des palmiers à huile.
Année de parution :
2013
1 vol. (261 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782702144459
Sujets
Palmier à huile -- Cultures -- Aspect environnemental
Cultures
Palmier à huile -- Cultures -- Aspect économique
Huile de palme
Palmier à huile
Toxicologie
Aspect économique
Cultures
Huile de palme -- Risques pour la santé
Palmier à huile
Environnement
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