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Sortez votre wok et laissez-vous guider par notre experte, Annie Caron, qui vous aidera à réaliser de belles recettes thaïlandaises. Techniques de cuisson du riz et du vermicelle, pad thaï, soupe thaïlandaise, tarte noix coco et citron vert... Épatez votre famille ou vos convives avec des plats salés et sucrés savoureux !
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Embarquez avec notre experte Annie Caron pour une nouvelle aventure : la cuisine végétarienne et végétalienne. Réduisez votre consommation de viande, découvrez les protéines végétales pour les remplacer et combler vos besoins. Apprenez à les cuisiner de multiples façons.
Au menu de ce cours en ligne, astuces et trois recettes : mijoté de madras, sauce spaghetti et tacos végétariens. Bon appétit !
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Retrouvez vitalité et énergie en ajoutant à vos plats favoris les délicieuses recettes de notre experte Annie Caron.
Découvrez les propriétés, valeurs nutritionnelles et bienfaits de vingt superaliments sélectionnés par notre experte. Intégrez progressivement les superaliments à votre assiette. Apprenez à les cuisiner grâce à plusieurs recettes. Comme le disait Hippocrate : faites de votre alimentation votre médication.
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Partez à la découverte des plats emblématiques de la cuisine vietnamienne : soupe Phô, Bo Bun, rouleaux de printemps, tapioca au lait de coco et citron vert... Accompagné d'Annie Caron, notre experte, apprenez à réaliser des recettes salées et sucrées aux saveurs du Vietnam. Vous allez épater votre famille et vos convives !
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Au début de votre régime sans gluten ou non, apprenez à faire du pain, de la pâte à tarte, des biscuits sans gluten, du lait d'amande et bien d'autres recettes. Ce sont près de 30 recettes faciles, rapides et succulentes que vous propose notre experte Annie Caron !
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Stéphane Brulé, formateur, analyste de la performance sportive et fondateur de PEP’S-SPORT, vous expliquera les bases alimentaires à travers les macronutriments que sont les glucides, les protides et les lipides. Ce cours sur la nutrition en ligne vous permettra d’optimiser votre compréhension et l’intérêt de l’alimentation dans votre quotidien.
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Nos choix alimentaires sont les garants d’une bonne santé physique et mentale. Avec Catherine Chedhomme, diététicienne spécialisée en micro-nutrition, vous découvrirez la densité micro-nutritionnelle des aliments, c’est-à-dire à leur teneur en vitamines, minéraux, antioxydants ou encore en acides gras essentiels dont les fameux Oméga 3, mais aussi à la façon dont l’organisme les utilise. Grâce à la micro-nutrition, apportez une solution à de nombreux problèmes comme la fatigue chronique, troubles de l’humeur ou encore aux problèmes digestifs !
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Les graines germées sont particulièrement riches en nutriments avec un apport supérieur aux graines sèches. Apprenez dans ce cours sur les graines germées en ligne à les cultiver chez vous et à composer avec pour élaborer des repas sains, équilibrés et riches en nutriments.
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Ce cours en ligne vous apprendra les bienfaits de l'allaitement pour votre enfant, l'alimentation que vous devrez adopter pour la santé du bébé ainsi que de nombreux conseils essentiels pour allaiter sans difficulté.
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Adoptez le régime qui n'aura rien à envier aux plus grands sportifs ! Notre expert, Stéphane Brulé, vous montrera l'impact des enzymes et des antioxydants sur votre santé et sur vos capacités physiques. Vous découvrirez comment optimiser vos entraînements avec une alimentation adaptée.
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Ce cours vous montrera les cotés néfastes de la société actuelle sur notre nutrition, et vous enseignera les bienfaits du régime Crétois ainsi que de l'activité physique pour éviter tous risques cardiovasculaires.
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Stéphane Brulé, formateur, analyste de la performance sportive et fondateur de PEP’S-SPORT, vous expliquera les bases de l’alimentation et du comportement alimentaire. En s’appuyant sur le pourquoi mangeons-nous et divers aspects tels que les religions, la socialisation ou bien encore les croyances alimentaires, ce cours vous permettra d’optimiser votre compréhension et l’intérêt de l’alimentation dans votre quotidien !
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Accompagné de l'experte et nutritionniste Marie-Caroline Baraut, vous apprendrez dans ce cours en ligne à comprendre vos besoins pendant cette période de votre vie, à construire des menus équilibrés et à gérer les différents tracas, frustrations et interdits alimentaires.
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Découvrez dans ce cours de pâtisserie la recette de Pâte à choux, une recette facile et rapide à réaliser pour que vous puissiez faire des choux à la crème, des éclairs, des religieuses et autres Paris-Brest comme un vrai pâtissier. Vous trouverez des recettes et des explications qui vous seront bien utiles pour maîtriser la préparation des choux ! Vous pourrez impressionner vos amis grâce à ce cours de pâtisserie !
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Qu'importe la saison, la tarte est la reine des desserts ! Apprenez dans ce cours de pâtisserie de Laurent Martin à réaliser facilement à la maison des tartes sucrées en jetant un œil aux nombreuses recettes. De l'incontournable tarte aux pommes alsacienne à la très gourmande tarte au chocolat en passant par la tarte aux fruits frais. Avis aux amoureux de la pâtisserie, vous ne serez pas en reste avec ce cours !
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Les desserts peuvent avoir différentes bases de biscuit à varier en fonction de vos goûts, de vos envies et de votre imagination : génoise, biscuit à la cuillère, biscuit joconde, biscuit appareil ... Si vous êtes à la recherche de recettes parfaites de biscuits pour vos desserts, vous trouverez dans ce cours en ligne nombreuses recettes de biscuits et de desserts à réaliser chez soi.
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Cécile Moritel-Farkas vous accompagnera tout au long de ce cours, et vous transmettra sa passion de l'entremets à travers 4 de ses créations : le Maroon 5, la Myrta, l'Angie et la Stella. Vous apprendrez à réaliser les biscuits qui les composent, à préparer les ganaches et à les monter. Enfilez votre tablier et surprenez vos invités avec vos superbes entremets !
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La cuisine française est mondialement reconnue pour sa pâtisserie qui regorge de succulents desserts. Avec notre chef pâtissier Laurent Martin, vous bénéficierez des meilleurs conseils pour préparer des desserts inratables. À la fin de ce cours, vous connaîtrez les différents types de pâtes utilisés en pâtisserie ainsi qu'un exemple de dessert à réaliser comme les tartes, les éclairs au chocolat ou les mille-feuilles. Bientôt, les termes techniques n'auront plus aucun secret pour vous et vous deviendrez très vite un as de la pâtisserie. Alors n'attendez plus, enfilez vos tabliers, sortez votre rouleau à pâtisserie et faites plaisir à vos proches !
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Grand classique du petit déjeuner à la française, la viennoiserie offre une multitude de douceurs sucrées. Retrouvez dans ce cours de notre expert Laurent Martin de nombreuses recettes de viennoiseries (croissants, pains aux chocolats, pains aux raisins, brioches, pains au lait) afin de croustiller davantage de plaisir au petit-déjeuner ! Avec ce cours de plusieurs recettes de viennoiseries faites maison, le chef pâtissier, c’est vous !
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Les gâteaux au chocolat, c'est la base de la pâtisserie. Découvrez dans ce cours de pâtisserie des recettes au chocolat noir et au chocolat au lait. Apprenez à réaliser pas à pas nos recettes d'entremets aux chocolats (Forêt noire, Parfait chocolat, Pavé chocolat) avec notre pâtissier Laurent Martin !
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