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Natsuko Saeki s'est donné pour objectif de réaliser le rêve de son défunt frère en brassant le meilleur saké du monde à partir du tatsu-nishiki, un riz très difficile à cultiver. Modeste employée de bureau, elle est méprisée par ses supérieurs. Elle est cependant déterminée à se plonger dans un milieu très traditionnel, dominé par des hommes. ©Electre 2022

La suite des aventures de Natsuko Saeki qui tente de brasser le meilleur saké du monde à partir du riz tatsu-nishiki. Tandis qu'elle se familiarise avec la dure loi du monde agricole traditionnel, elle découvre que plusieurs de ses rivaux emploient des pesticides et des engrais. Un épandage menace sa plantation bio et les écoliers de son village. ©Electre 2022

Natsuko Saeki rend visite à M. Utsumi, producteur du fameux saké Bisen. Elle n'arrive pas à déterminer le brassage idéal pour faire du Dragon merveilleux, son alcool, le meilleur d'entre tous. Elle comprend qu'il lui faut se détacher du rêve de son frère Yasuo et développer un breuvage conforme à sa propre personnalité. Pour cela, elle doit atteindre l'harmonie avec Kusakabe, son apprenti toji. ©Electre 2022

Natsuko a réussi sa première récolte. Des douze grains de dragon merveilleux, elle a récolté trois kilos de riz qui doivent lui servir à sa seconde récolte, celle destinée au saké. Mais les obstacles sont nombreux, entre les tempêtes et les nuisibles, le scepticisme des tenants d'une tradition masculine opposée à l'agriculture biologique et la concurrence déloyale des conventionnels. ©Electre 2022

Natsuko arrive à rallier petit à petit des producteurs à son idée d'une agriculture biologique pour fabriquer son saké. Elle découvre cependant que les méthodes traditionnelles sont un défi physique permanent. ©Electre 2022

Natsuko jette ses dernières forces dans la fin du brassage du Dragon merveilleux. L'heure du verdict a sonné pour tous les habitants de la Kura. ©Electre 2022