Montre comment préparer les tapas, ces assortiments de petites entrées variées servies à l'apéritif. Aborde successivement les présentations à la viande (brochettes, boulettes, croquettes), à base de poisson (sole sur pain grillé, croquettes de morue) ou encore à base de légumes en omelette (omelette catalane, omelette aux artichauts).
1 vol. (63 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782263037368
Sujets
Buffets (cuisine)
Buffets (cuisine) -- Recettes