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Quand Viva Zappatta rencontre La Nuit des Morts-vivants.Mexique, début du XXe siècle. Une hacienda est subitement prise d'assaut par une horde d'étranges individus, des « calaveras », ces figures écorchées issues du folklore mexicain, hébétées et muettes, qui ne semblent tenir debout que par la pulsion de meurtre qui les anime. Les survivants de l'attaque, jetés sur les routes, forment alors un groupe sans distinction de classes, de milieux, ou d'origines... même si les patrons tentent de demeurer ceux qui donnent les ordres.