C. Felder, pâtissier renommé, transmet son savoir-faire et ses recettes pour réaliser des éclairs, des gâteaux individuels simples ou sophistiqués, et des conseils techniques pour réussir la pâte à choux, la crème pâtissière, etc.
1 vol. (247 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732456621
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Petits fours sucrés
Pâtisserie
Petits fours sucrés