artisanat, gastronomie, qualité, création, savoir-faire
Présentation de 28 métiers liés à la gastronomie et à la restauration (boulanger, sommelier, chef cuisinier, critique gastronomique, etc.). Les différentes filières et formations sont détaillées et les attentes des employeurs sont expliquées. Avec le témoignage de professionnels et d'étudiants ainsi que des renseignements pratiques. ©Electre 2021
1 vol. (152 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782273015721
Sujets
Métiers de l'alimentation -- Orientation professionnelle -- Guides pratiques -- France
France
Cuisine -- Orientation professionnelle -- Guides pratiques -- France
Orientation professionnelle
Guides pratiques
Gastronomie -- Orientation professionnelle -- Guides pratiques -- France
Métiers de l'alimentation