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Le traité "Rustica" de la conservation

Disponible
Blin, Aglaé Rédacteur , Secrétaire
Zimmer, Françoise (1946-....) Rédacteur , Secrétaire
Guézille, Caroline (1959-....) Rédacteur , Secrétaire
Des recettes illustrées pour conserver divers aliments et produits en utilisant la technique la plus adaptée : salaison, stérilisation, séchage, etc.
Année de parution :
2012
1 vol. (543 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782815302388
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Sujets
Aliments -- Conservation
Cuisine (conserves)
Cuisine (conserves)
Conservation et mise en conserves
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