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Le safran

Disponible
couverture du document
Seignobos, Fabien Illustrateur
Parce qu'on le range parmi les épices, le safran est souvent considéré comme une plante exotique. Pourtant, on l'a cultivé en France depuis plus de sept cents ans. Il a traversé les siècles grâce à ses vertus médicinales et à son pouvoir tinctorial. Aujourd'hui, il est injustement cantonné à la table des toques étoilées...
Année de parution :
2000
90 p. : ill., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782742728619
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Sujets
safran (épices)
Safran (plantes)
Safran (épices)
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