Parce qu'on le range parmi les épices, le safran est souvent considéré comme une plante exotique. Pourtant, on l'a cultivé en France depuis plus de sept cents ans. Il a traversé les siècles grâce à ses vertus médicinales et à son pouvoir tinctorial. Aujourd'hui, il est injustement cantonné à la table des toques étoilées...
90 p. : ill., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782742728619
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safran (épices)
Safran (plantes)
Safran (épices)