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Le goût
Disponible
une affaire de nez ?, 80 clés pour comprendre le goût
Briand, Loïc (1966-....) Auteur du texte
Des explications sur le goût, l'un des sens les plus complexes, à travers une série de questions sur les différents récepteurs des cinq saveurs, l'influence des gènes sur les choix alimentaires, l'évolution du goût au cours de la vie, entre autres. ©Electre 2021
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782759231812
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