Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay
Se connecter
Le bio au risque de se perdre
Disponible
au risque de se perdre
Denhez, Frédéric (1970-....) Auteur du texte
Légasse, Périco (1959 - ...) Préfacier, etc.
Cet essai sur l'agriculture biologique interroge son succès et la nature des produits qui s'en réclament. L'auteur étudie son impact environnemental et sanitaire, son industrialisation, la diversité des pratiques selon les pays, sa certification et son image auprès des consommateurs.
Année de parution :
2018
1 vol. (126 p.) : ill. : 21 cm
9782283031148
Sujets
Agriculture biologique
1990-2020
Agriculture biologique
Veuillez vous connecter pour réserver