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"Hey Joe opus red meat" est le 14ème album du prolifique Otis Taylor, le premier à sortir chez le label allemand In-Akustik. Toujours aussi inclassable, la musique d'Otis, bien que penchant fortement dans le blues et le folk, est également imprégnée de rock psychédélique, de jazz et d'americana pour créer ce que lui nomme Trance Blues.