L'enquête se déroule en trois temps : après avoir convoqué souvenirs d'enfance, données statistiques et arguments philosophiques, l'écrivain interroge les croyances, mythes et traditions familiales et nationales liées aux relations que les hommes entretiennent avec les animaux qu'ils consomment. Il part ensuite en expédition clandestine sur le terrain entre élevages et usines d'abattage.
1 vol. (362 p.) : ill., couv. ill. : 22 cm
9782879297095
Sujets
Pratiques déloyales
Relations homme-animal
Pratiques déloyales
Élevage intensif
Élevage intensif
Relations homme-animal
Viande -- Industrie et commerce
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