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Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales

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Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio, vous propose de faire entrer les huiles essentielles en cuisine : - elle a sélectionné 22 huiles essentielles ainsi que 11 eaux florales pour leur intérêt gustatif. - à travers 160 recettes saines et gourmandes elle vous propose d'apprendre à bien manier ces huiles essentielles de bergamote, de mandarine, de fenouil ou de menthe... et à les mettre simplement en valeur. Savoir jouer avec ces saveurs raffinées, rafraîchissantes, fleuries, corsées... c'est se préparer des expériences inoubliables pour les papilles !
Année de parution :
2015
1 vol. (192 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782842214074
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Sujets
Cuisine (huiles essentielles)
Cuisine (huiles essentielles)
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