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Hawaii est le point zéro de la lutte mondiale pour la sauvegarde de la faune et de la flore marines. "Aquariums : The Dark Hobby" est un reportage sur les aînés hawaïens, les défenseurs de l'environnement et les scientifiques qui luttent pour assurer la survie de ces étonnantes créatures minuscules qui font l'objet d'un commerce de plusieurs milliards d'euros. Certaines espèces ont été poussées à l'extinction par les collectionneurs, tandis que d'autres sont gravement menacées. Ces poissons se nourrissent des algues qui poussent sur le corail.