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Actualisation lundi 29/06 – 11h
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Histoire de l'alimentation
Disponible
Williot, Jean-Pierre (1957 - ...) Auteur du texte
Fumey, Gilles (1957-....) Auteur du texte
Jamais nos systèmes alimentaires n'ont été aussi bouleversés que dans la période que nous vivons. Non seulement de nombreux systèmes de production sont en transition vers de nouveaux modèles, mais les consommations évoluent vers des formes personnalisées dont le numérique accélère la mise en place.
Année de parution :
2021
1 vol. (125 p.) : 18 cm
9782715406834
Sujets
Alimentation -- Histoire
Histoire
Histoire
Politique alimentaire
Histoire
Aliments -- Approvisionnement
Alimentation
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