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Nouveauté

Le Dessous des cartes - Le café : un long voyage

couverture du document
Rueff, Judith (1965-....) Metteur en scène ou réalisateur

La légende veut que les origines du café se trouvent en Éthiopie : au VIIIe siècle, un berger aurait découvert ses vertus excitantes grâce aux bonds de l’une de ses chèvres ayant mangé les fruits d’un caféier. Aujourd’hui, le café reste au cœur de l’économie éthiopienne, mais il a aussi beaucoup voyagé. Sa production mondialisée enrichit inégalement les petits producteurs du Sud et les industriels de la dosette au Nord. 

Année de parution :
2020
720
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