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Au cours de leur formation, il est une année que les instits n'oublient jamais, ce passage déterminant où ils basculent du statut d'élève à celui de professeur. Ils sont "enseignants fonctionnaires stagiaires", à mi-temps en fac, à mi-temps dans une classe qui leur est confiée. Ils apprennent à devenir "professeurs des écoles".