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Le gâteau au chocolat
Disponible
les 15 recettes authentiques, tout ce qu'il faut savoir pour les réussir
Paluel-Marmont, Victoire Auteur du texte
Morel, Marie-Pierre (1960-....) Photographe
Après une présentation des ingrédients qui entrent dans la composition d'un gâteau au chocolat : oeuf, beurre, farine..., des ustensiles, de la cuisson et de diverses questions relatives au chocolat, l'auteure, biochimiste, propose 8 recettes au chocolat inratables : moelleux, fondant, brownie... et 9 recettes alternatives : fudge, moelleux au micro-ondes, parfait...
95 p. : photogr. en couleur : 21 cm
9782501092456
Sujets
Cuisine (chocolat) -- Recettes
Cuisine -- Pâtisserie -- Desserts
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