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"Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 246 variétés de fromage ! ", aurait déclaré Charles de Gaulle en 1962, pointant la diversité des terroirs de l'hexagone. La richesse et le caractère de ces mêmes territoires irrigue le séculaire goût de l'innovation et forme in fine le creuset de ce qu'il est convenu d'appeler le génie français. Chaque province a engendré ses inventeurs : certains ont révolutionné le monde, d'autres encore notre quotidien.