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Atlas des épices
Disponible
un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres
Paradin, Beena Auteur du texte
Amar-Constantini, Delphine Photographe
Constantini, Delphine Photographe
Roellinger, Olivier (1955-....) Préfacier , Préfacier, etc.
Un voyage à travers le monde à la découverte de l'univers des épices. L'auteure retrace l'histoire et l'origine géographique de ces produits, décrivant les vertus de chaque épice et les différentes façons de les accommoder avec des plats. Avec une cinquantaine de recettes accompagnées de conseils de cuisiniers. ©Electre 2022
Année de parution :
2021
1 vol. (224 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782080250346
Sujets
Cuisine (épices)
Cuisine (épices)
Épices
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